Josep Bernabeu-Mestre

Doctor en Medicina y catedrático de Historia de la Ciencia de la Universidad de Alicante. Es miembro del Grupo Balmis de Investigación en Salud Comunitaria e Historia de la Ciencia de la Universi­dad de Alicante.

Las plantas silvestres han sido consumidas tradicionalmente como comestibles, ya fuera como alimento preferente o bien como condimento o complemento. Joan Pellicer dedicó una especial atención a conocer cuáles de estas plantas eran usadas tradicionalmente en la cocina, así como su uso y modos de preparación y de elaboración.

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El artículo analiza como se organizó la enfermería en el sistema de salud pública en España, las consecuencias de la guerra civil  y el exilio provocado por el proceso de institucionalización. Además, discute el papel que las enfermeras exiliadas desempeñaron en el desarrollo de la profesión de enfermería en América Latina.
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