Nutrición, alimentación y salud

Convocatoria para la recepción de artículos

La alimentación se ha convertido en una encrucijada de intereses científicos, sociales, industriales, económicos, políticos y culturales, en la que ocupa un lugar relevante la relativamente reciente ciencia de la nutrición. La información sobre alimentación y nutrición es la más buscada por los usuarios de internet interesados por temas de salud, por delante de la relacionada con diagnósticos o enfermedades. Esta demanda de información sobre alimentación y salud se ve correspondida con una oferta informativa de calidad muy dispar, sesgada a menudo por intereses económicos, contradictoria en ocasiones y no siempre basada en la evidencia científica.

En este contexto de ruido informativo y necesidad de información rigurosa, se plantea un monográfico sobre nutrición en el que caben estudios de muy diferentes aproximaciones, desde la fisiología y la salud pública hasta la antropología y la comunicación. Los profesionales de la salud y la sociedad en general necesitan información de calidad no solo para conocer las pruebas científicas en que se basan las recomendaciones dietéticas, sino también para comprender mejor el fenómeno de la alimentación y sus factores sociales, económicos y culturales.

Este monográfico sobre nutrición está abierto a artículos originales y de revisión, con multiplicidad de enfoques y abordajes metodológicos, relacionados con la alimentación y la salud. Los manuscritos recibidos serán evaluados por revisores externos y publicados en catalán y español en la revista trimestral Mètode, y en inglés en la publicación anual Mètode Science Studies Journal.

Instrucciones para el envío de artículos

Fecha límite de envío: hasta el 2 de diciembre de 2019.
Fecha prevista de publicación: volumen 3 de 2020.
Idiomas de recepción de artículos: catalán, español e inglés.
Extensión: Entre 16.000 y 20.000 caracteres con espacios, referencias incluidas. En este enlace se pueden consultar las normas de edición.

Mètode Science Studies Journal está indexada en numerosas bases de datos como ScopusEmerging Sources Citation IndexERIH Plus y Latindex, entre otras.

Para enviar artículos es necesario registrarse previamente aquí (los autores de la Universitat de València deben registrarse con el nombre del usuario y contraseña del correo de la UV). Una vez que se disponga de un nombre de usuario y contraseña, se puede realizar el envío del artículo desde aquí.

Dudas: metodessj@uv.es

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