La industria fabrica miles de toneladas de extractos de estevia para atender la enorme demanda de los mercados, estimulada por un consumo que se ha disparado en la última década.

«Sentía yo entonces vivísima curiosidad –algo novelesca– por la enigmática organización del órgano del alma. “Reina el hombre –me decía– sobre la Naturaleza por la excelencia arquitectónica de su cerebro.”»

[caption id="attachment_47319" align="alignleft" width="320"] Imagen de TAU. Taller de Audiovisuales de la Universitat de València[/caption] Entre los objetivos prioritarios de la Universitat de València está el de fomentar una investigación de

Einstein ha sido, quizás con Isaac Newton, el físico que más pregonamente ha conseguido penedtrar en la comprensión del mundo.

En la alameda un manantial recita su canto entre las hierbas. Y el caracol, pacífico burgués de la vereda, ignorado y humilde, el paisaje contempla. (Federico García Lorca, Los encuentros

El secreto que esconde la leche es que se trata de un alimento muy complejo, vivo, y con componentes de medida micro y nanométrica.

Visité por primera vez las islas Galápagos en mayo de 2011. Allí conocí a la bióloga neozelandesa Francesca Cunningham, quien estaba muy preocupada por unos pajaritos llamados pinzones de manglar,

Cuando guardamos y sembramos semillas de las plantas que más nos gustan estamos mejorando la población de cultivo y llevándola hacia nuestro interés, como han hecho tradicionalmente nuestros antepasados.

Recientemente una estrella de nombre poco romántico, KIC 8462852, se ha convertido en tendencia en algunas redes sociales. Es una estrella bastante común, situada en nuestro vecindario galáctico, a unos

Además de resultar vital para nuestra salud intestinal, la microbiota intestinal parece capaz de comunicarse con nuestro cerebro.

El cuerpo humano es una construcción cultural donde confluyen elementos culturales de todo tipo: científicos, artísticos y religiosos. Si las filosofías naturales clásicas identificaban cuerpo y cosmos, dentro de una

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Jesús Purroy analiza la comunicación de salud y la reacción de los científicos a los mensajes de salud que difunden los medios de comunicación.

Normalmente, los investigadores sociales analizan los mensajes en los medios a través de la lectura y codificación. Este método conlleva mucho tiempo y restringe muchos estudios a muestras pequeñas. Hoy

La comunicación es clave en el ámbito de la salud. La incorporación de herramientas comunicativas como Instagram al trabajo de campo en salud juvenil presenta toda una serie de retos y de potencialidades para la investigación social en salud.

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El repaso a la comunicación de las crisis sanitarias de los últimos treinta años sirve para comprobar que existen una serie de errores que se repiten: portavoces sin formación y

Las enfermedades poco frecuentes son aquellas que afectan a menos de cinco personas por cada 10.000. Existen unas 7.000 enfermedades poco frecuentes, son difíciles de diagnosticar y muy pocas disponen