Estudio analítico

Estudio analítico de les pinturas ocultas de la catedral de Valencia realizadas por los artistas Paolo da San Leocadio y Francesco Pagano a finales del siglo XV.
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El reino de la luz

En el siglo XIX, las paletas de los artistas se convirtieron en explosiones de colores brillantes, tendencia que culminó con los lienzos de los impresionistas y sus sucesores.

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angeles de la catedral de valencia

En 2004, frescos de los artistas renacentistas Francisco Pagano y Paolo de San Leocadio se descubrieron bajo la cúpula barroca de la catedral de Valencia y se procedió a su restauración.
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La fragilidad del conocimiento

Los maestros vidrieros guardaban con tanto secretismo sus métodos, que el conocimiento sobre este proceso, enormemente complejo, se perdió cuando cerraron sus talleres.

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La madera

La antracología empieza a inicios del siglo XX para identificar muestras de madera y carbón prehistóricos. En los últimos años se ha aplicado al estudio del patrimonio artístico.
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Análisis no destructivos

El EDXRF es una técnica de análisis no destructiva, cualitativa y cuantitativa de elementos químicos presentes en el patrimonio y con un gran potencial para caracterizar bienes de interés cultural.
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arte rupestre

Desde hace unos años, el estudio del arte rupestre se han enriquecido por las técnicas de arqueometría aplicadas a la datación y el análisis de los restos de pigmentos y tintes.
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conservación del patrimonio

Marfil, madera, pigmentos aplicados en la piedra, en la cerámica, en el vidrio, en una tela, en un fresco; hierro, cromo, oro, plata, cobre; materiales del arte: materia de arte…

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48-55

© V. Rodríguez   La tensión se incrementaba por momentos y, aunque se trataba del hijo de Dios Padre, cada una de las curvadas y

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El pasado otoño se conmemoraron algunas de las efemérides meteorológicas más destacadas de la historia del clima de España. Se cumplieron veinticinco años del desmoronamiento de la presa valenciana de

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La relación entre geología, paleontología y religión nunca ha sido especialmente cordial. A medida que el conocimiento científico sobre los procesos geológicos fue avanzando, se hizo cada vez más evidente

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Las proporciones relativas de amilosa y amilopectina en una harina determinan sus propiedades físicas y sus aplicaciones culinarias, como su capacidad de espesar.
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48-53

La documentación conservada en los ricos archivos de los antiguos territorios de la Corona de Aragón nos permite hacer una intensa

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Una perspectiva socioantropológica de alimentación humana y fenómenos como la obesidad y las faltas alimentarias, que no pueden tratarse estrictamente a escala biológica.
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Monográfico alimentación saludable - gordos y flacos

La educación nutricional debe ser una prioridad por parte de las familias, medios de comunicación y empresas de alimentación para vencer dos preocupantes problemas en nuestra sociedad: obesidad y diabetes.

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Hildegard von Bingen

Hildegard von Bingen supo asumir el papel de visionaria para ganarse la tolerancia de una sociedad en la que las mujeres estaban condenadas al analfabetismo y la humillación, y consiguió así escribir sobre ciencias de la naturaleza y sobre medicina, arte que probablemente también practicó. Su obra representa una síntesis original de ideas procedentes de la tradición oriental, helénica y judeocristiana.
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Fotografía con reclamo

Como colofón de las numerosas entregas dedicadas a la caza fotográfica al acecho, en ésta hablamos de la fotografía con reclamo y, en general, de cómo atraer los animales. De hecho, más bien se trata de un perfeccionamiento de la técnica del hide, ya que se aplica para resolver el principal problema del «cazador de imágenes de fauna», que es conseguir que los protagonistas –frecuentemente aves– se acerquen. Como ya hemos comentado anteriormente, hay que escoger bien la colocación del hide: un abrevadero, un lugar donde se bañen los animales, donde descansen, donde encuentren comida...
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Los aromas de los crustáceos hervidos son inusualmente ricos, fruto de la presencia de moléculas que son el resultado de la reacción entre aminoácidos y azúcares mediante la reacción de Maillard. Esto es inusual, dado que estas reacciones se desarrollan normalmente a temperaturas superiores a los cien grados. Que se produzcan en los crustáceos a temperaturas tan bajas se atribuye a la elevada concentración de aminoácidos y azúcares en sus músculos.
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años sin verano

¿Recuerdan aquello de que la noticia no es que un perro muerda a un hombre, sino que éste muerda al can? Pues, curiosamente, en lo relativo a la meteorología y al clima desde hace algunos años la noticia permanente es el calor que tenemos cada verano, incluso en aquellos casos en los que las temperaturas son las normales para la estación. El clima estival de España, a excepción de su fachada cantábrica y de las zonas de montaña, es de los más cálidos de Europa, con promedios térmicos actuales de 24 a 27 °C para los meses de julio y agosto en la mayor parte de su arco mediterráneo.
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José Sanmartín

Es el primer día de verano y el calor pica como si estuviéramos en el clímax de la estación. El doctor José Sanmartín nos recibe cordialmente en una antigua masía rehabilitada, rodeada de grandes edificios y vías de circulación rápida. En este lugar, un pequeño oasis en medio del tránsito de la ciudad, tiene la sede el Centro Reina Sofía para el Estudio de la Violencia, que se ha convertido en un referente internacional sobre la lucha contra esta lacra.
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Scott Atran

Scott Atran es un líder de la investigación en antropología. Investigador del CNRS francés y profesor de la Universidad de Michigan, divide su tiempo entre las obligaciones académicas norteamericanas y europeas, pero más de la mitad de cada anualidad la dedica a sus estudios de campo en Indonesia, Pakistán, Afganistán, Palestina y otros lugares donde ha decidido estudiar los ingredientes que alimentan el caldo del yihadismo y su preeminencia en el mundo musulmán así como su papel en el conflicto, de gran alcance, entre el islamismo combativo y Occidente.
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terrorismo

El último lunes de mayo los norteamericanos celebran el Memorial Day, una festividad dedicada a los caídos por la patria en las guerras donde ha participado el país que capitanea el mundo desde hace un largo siglo. La tradición exige una profunda observancia del recuerdo y homenajes florales a las tumbas de los soldados, pero el hecho de caer en primavera avanzada convierte la efeméride en un weekend inmejorable para probar la entrada del buen tiempo y gozar de espléndidos paseos y barbacoas.
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temple psicopático

Aunque el concepto clínico de psicopatía se encuentra estrechamente relacionado con la conducta criminal, y particularmente con la violencia criminal, no podemos asumir, ingenua y erróneamente, que todos los psicópatas cometen crímenes violentos o que las personas que llevan una vida antisocial y criminal han de ser necesariamente psicópatas. Sin embargo, cuando los psicópatas cometen crímenes, lo hacen exhibiendo un patrón –cuantitativa y cualitativamente– diferente al de otros delincuentes violentos.
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delincuente

Muchas personas se sorprenden al saber que existe algo así como un «síndrome de desviación asocial», o si se prefiere, un tipo de temperamento o carácter que conlleva proclividad a la delincuencia y la criminalidad. ¿Cómo puede ser así cuando las presiones culturales son tan poderosas y el ambiente influye de una manera tan obvia para favorecer o incentivar la comisión de delitos en la sociedad?
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