Doctora en Antropología por la Universidad Nacional de Buenos Aires (Argentina), docente e investigadora. Titular de la cátedra de Antropología Alimentaria en la licenciatura de Nutrición de la Universidad Nacional de Lanús, Argentina. Profesora de varios posgrados y especializaciones. Ha sido profesional del Área de Nutrición del Ministerio de Salud de Argentina a lo largo de treinta años. También ha sido consultora de la FAO, la OMS y UNICEF.