José Jaime Baldoví

Diseñando los materiales del futuro

Entramos en el Instituto de Ciencia Molecular (ICMol) de la Universitat de València con José Jaime Baldoví, investigador y director del grup 2D Smart Materials para la investigación con materiales bidimensionales inteligentes.

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Entrevista a Mónica Giménez Marqués

Entrevista a Mónica Giménez Marqués, investigadora en el departamento de Química Inorgánica de la Universidad de Valencia.

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Creatividad al servicio del futuro

[caption id="attachment_368" align="alignleft" width="350"] El efecto loto. Las propiedades autolimpiantes de las hojas de distintas especies de plantas se basan en su carácter superhidrófobo. El agua es repelida por la superficie de las hojas, y esta repulsión se debe a una combinación de una superficie

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textura de los alimentos

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La textura de los alimentos El sabor y la textura son dos criterios que se utilizan para caracterizar y aceptar o rechazar los alimentos. El delicado sabor de una torta del Casar con su textura cremosa, la jugosa textura de un filete de solomillo o el

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