Mètode recopila los artículos de Fernando Sapiña en La ciencia en la mesa, un nuevo volumen de la colección  «Monografies Mètode» editado por de Juli Peretó.  

Se entiende por confort climático la existencia de combinaciones de parámetros ambientales (fundamentalmente temperatura, humedad, radiación y viento) que no generen estrés en el cuerpo humano.