Etiqueta: etnología

cafetar Caballo Blanco de Guatemala
Raza y tierra

El concepto de «sangre y tierra» como determinante de la historia se encuentra en la obra de Termer unos diez años antes de que los nazis lo utilizaran como ideología oficial del Estado.

La cocina rural silvestre

Las plantas silvestres han sido consumidas tradicionalmente como comestibles, ya fuera como alimento preferente o bien como condimento o complemento. Joan Pellicer dedicó una especial atención a conocer cuáles de estas plantas eran usadas tradicionalmente en la cocina, así como su uso y modos de preparación y de elaboración.