Ana Rosa Ballester es ingeniera agrónoma en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA) del CSIC y su trabajo en el laboratorio está basado la reducción del uso de fungicidas contra los patógenos postcosecha.
El proceso que ocurre cuando se cocina en una barbacoa es muy parecido al que se produce en nuestro organismo cuando nos comemos y digerimos lo cocinado.
El oxigeno tiene un papel fundamental para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, pero las especies tóxicas pueden ser perjudiciales para algunos tejidos
Quizás el cambio climático no nos afectará de forma tan repentina, pero cuando pase esta epidemia sería un buen momento para revisar la estrategia de comunicación.