Responde JOSÉ VIÑA:
El mecanismo por el que nos salen canas no se conoce del todo bien. Es muy probable, aunque no está demostrado absolutamente, que se deba a una oxidación de la melanina por el envejecimiento de las células del folículo piloso. Una teoría reciente apunta que los folículos envejecen y empiezan a producir un oxidante que echa a perder la melanina y va decolorando los cabellos. Entonces, el pelo va perdiendo color y saliendo blanco debido a una pérdida de esta propiedad.
No se ha podido probar la posibilidad que los pelos no se hagan blancos con alguna crema antioxidante. Esto se debe al hecho de que el producto tendría que aplicarse durante toda la vida, puesto que una vez pierden el color, las células ya no vuelven a tener melanina nunca más.
José Viña es catedrático de Fisiología de la Universitat de València y experto en envejecimiento y su prevención.