Carmen López Valiente
Doctora en Ciencias Biológicas y profesora de Biología y Geología del IES El Clot (Valencia).

Este libro deja claro lo que puede pasarte cuando escoges ideas, consejos o prácticas sin ninguna base científica y que pueden alejarte de conseguir una vida saludable.
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David Bueno, doctor en Biología y profesor e investigador en la Universidad de Barcelona, quiere acercar al lector algunos de los secretos y sorpresas que esconden el genoma y el epigenoma de los seres vivos, siempre con rigor científico pero con un lenguaje próximo.
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«¿Qué es comer sano?» da réplica a 101 mitos sobre alimentación y matiza si son falsos, ciertos o medias verdades.
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Son muchas las preguntas que se puede hacer el lector deseoso de entender qué son los transgénicos y qué hay de cierto y falso en torno a estos productos, y muchas las respuestas argumentadas que encontrará a lo largo de las páginas del libro.
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En esta obra de divulgación se explican las técnicas que se utilizan actualmente (y las que se utilizaban en épocas pasadas) para resolver crímenes, buscar asesinos y encontrar culpables de delitos.
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En este libro, David Bueno, biólogo, investigador y profesor de la Universidad de Barcelona, recoge los cien genes que explican por qué somos «humanos».
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Una vez más, José Miguel Mulet, químico y doctor en Bioquímica y Biología Molecular por la Universitat de València, nos

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[caption id="attachment_15256" align="alignleft" width="200"] Comer sin miedo Mitos, falacias y mentiras sobre la alimentación en el siglo XXI J. M. Mulet Destino. Barcelona, 2014.

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¿Por qué algunos pimientos pican y otros no? ¿Por qué dicen que el yogur está vivo? Las respuestas a

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