José Miguel Mulet 2POSTS

Profesor titular de Biotecnología de la Universidad Poli­técnica de Valencia (España). Investigador en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (CSIC-UPV). Su investigación se basa en describir los mecanismos de tolerancia de las plantas al estrés ambiental y en identificar genes que puedan servir para diseñar plantas tolerantes al frío o a la sequía. De manera paralela, desarrolla una labor como divulgador científico; su último libro es Transgénicos sin miedo (Destino, 2017).

Este artículo revisa los aspectos básicos de la normativa de la Unión Europea sobre la producción de alimentos ecológicos y concluye que, en general, esta no se basa en la ciencia y confunde al consumidor.
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