Investigadora científica en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos del CSIC en València e investigadora principal del Grupo de Virología Ambiental y Seguridad Alimentaria.
La investigadora Glòria Sánchez, junto con su equipo, trata de detectar virus en las aguas y alimentos, además de observar su tipo, y evalúa los sistemas de desinfección que usan las plantas depuradoras.