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La ciencia del vino

El renacimiento del vino en el siglo XXI

Artículo

  • Entre la gloria y el fracaso
    Francisco Pelayo
  • Entrevista

  • Entrevista a Rolf Tarrach
    Carles Sanchis Ibor
  • Monográficos

  • El renacimiento del vino en el siglo XXI
    Juan Piqueras Haba
  • Cultura y economía del vino
    Juan Piqueras Haba
  • El patrimonio vegetal: las variedades viníferas
    Juan Piqueras Haba
  • La nueva biotecnología enológica
    José-Vicente Gil Ponce
  • El vino: ¿un alimento, una droga o quizás un medicamento?
    Miguel A. Asensi Miralles
  • El corcho, guardián natural de los vinos
    Simón Fos Martín
  • Entrevista Monográfico

  • Entrevista a Lluís Llach
    Carles Santana
  • Desvelando el universo

  • Supernovas
    Vicent J. Martínez
  • La ciencia del vino

    La ciencia del vino

    El renacimiento del vino en el siglo XXI

    Mètode 29. Disponible solo en versión digital. Primavera 2001.

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