Universitat de València
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La ciencia del vino

El renacimiento del vino en el siglo XXI

Monográficos

  • El renacimiento del vino en el siglo XXI
  • Cultura y economía del vino
  • El patrimonio vegetal: las variedades viníferas
  • La nueva biotecnología enológica
  • El vino: ¿un alimento, una droga o quizás un medicamento?
  • El corcho, guardián natural de los vinos