Fernando Sapiña y la ciencia gastronómica
Dic 14, 2020
Repasamos la trayectoria divulgativa del químico Fernando Sapiña, en ocasión del premi otorgado por la Xarxa Vives a La ciència a la taula.
Etiqueta: química
El Nobel que pasó de largo
Oct 15, 2020
El Nobel de Química ha premiado a Emmanuelle Charpentier y Jennifer A. Doudna por el desarrollo de las herramientas de edición genética CRISPR-Cas9. Lluís Montoliu analiza el camino recorrido hasta llegar al galardón.
La tabla periódica más antigua del mundo
Nov 18, 2019
El hallazgo de una tabla periódica de 1885 en la Universidad de St Andrews, en Escocia, aporta información sobre la enseñanza de la química en el siglo XIX.
Entrevista a Gunnar von Heijne
Oct 10, 2019
Entrevista a Gunnar von Heijne, Secretario del Comité del Nobel de Química (Suecia).
De malva, rojo y azul
Sep 02, 2019
La industria de los colorantes constituyó el primer sector empresarial de largo alcance nacido directamente de un descubrimiento científico. Una circunstancia que resultaría clave para que las naciones desarrolladas tomasen conciencia de las implicaciones que se derivan de estos y estimulasen la investigación.
Literatura elemental
Sep 02, 2019
Si buscamos obras en las que los elementos químicos tengan un papel destacado en la trama, no nos faltará material.
Entrevista a Mónica Giménez Marqués
Ago 05, 2019
Entrevista a Mónica Giménez Marqués, investigadora en el departamento de Química Inorgánica de la Universidad de Valencia.
La química del origen de la vida
Jul 02, 2018
Ram Krishnamurthy fue invitado por el Instituto de Biología Integrativa de Sistemas de la Universitat de València para hablar sobre la importancia de la química prebiótica.
La pintura que desató el grafiti
Mar 01, 2018
Para el surgimiento del grafiti contemporáneo fue determinante la reciente tecnología del aerosol, la ciencia de la pintura acrílica y los pintores muralistas que les precedieron
El secuestro de las palabras en nutrición
Dic 28, 2017
Tenemos que recurrir a frases menos cómodas y más enrevesadas como materia prima o producto sin procesar, porque corremos el riesgo de que la próxima vez que le digamos a un paciente que coma productos «naturales», acabe comprando un caldo, pan refinado o un zumo.