Entrevista a Mónica Giménez Marqués

Entrevista a Mónica Giménez Marqués, investigadora en el departamento de Química Inorgánica de la Universidad de Valencia.

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Ramanarayanan Krishnamurthy

La química del origen de la vida

Ram Krishnamurthy fue invitado por el Instituto de Biología Integrativa de Sistemas de la Universitat de València para hablar sobre la importancia de la química prebiótica.

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Aiser

La pintura que desató el grafiti

Para el surgimiento del grafiti contemporáneo fue determinante la reciente tecnología del aerosol, la ciencia de la pintura acrílica y los pintores muralistas que les precedieron

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El secuestro de las palabras en nutrición

Tenemos que recurrir a frases menos cómodas y más enrevesadas como materia prima o producto sin procesar, porque corremos el riesgo de que la próxima vez que le digamos a un paciente que coma productos «naturales», acabe comprando un caldo, pan refinado o un zumo.

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¿Por qué con el tiempo el pan se pone duro y las galletas blandas?

Nos lo explica María Soledad Prats Moya, del Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología de la Universidad de Alicante.

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En defensa de la química

«A pesar de su silencioso protagonismo, la química está en la base de prácticamente todos los avances científicos, tecnológicos e innovadores que permiten el progreso de la humanidad.» Valencia acogió la presentación de la Declaración Internacional de la Química.

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Entrevista a Jack Szostak

Jack Szostak cita a menudo Yellowstone como uno de los ejemplos donde la vida se abre camino de forma casi inverosímil y procede a una victoriosa (si bien dura) conquista del entorno.

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«Gratitude», d’Oliver Sacks

«Me veo ahora frente a la muerte pero no he acabado con la vida.» Esta es la cita que encabeza Gratitude, un libro brevísimo –se lee en media horita– pero de una intensidad poco común.

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Entrevista a Francisco Tomás

Con un discurso sobre la estructura y dinámica de las proteínas, el profesor Francisco Tomás Vert ingresaba el pasado mes de febrero en la Real Academia de Medicina de la Comunitat Valenciana. El que fuera rector de la Universitat de València entre 2002 y 2010

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Entrevista a Venki Ramakrishnan

Entrevista a Venki Ramakrishnan, presidente de la Royal Society y premio Nobel de Química en 2009.

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