La cocina más grande del mundo
Nov 20, 2014
L'extracte de carn Liebig va ser el primer de molts productes distribuïts per la LEMCO, multinacional de l'alimentació dirigida des de la Torre OXO de Londres.
Etiqueta: química
El misterio de los tomates insípidos
Nov 12, 2012
La recolección de frutos inmaduros es buena para los productores, pero plantea un problema a los consumidores.
Redescubriendo la química
Ene 11, 2012
«Eso tiene mucha química, yo de ti no me lo comía.» «Ve con cuidado, que eso no es natural, no abuses.» ¿Cuántas veces habremos oído estos comentarios en relación a ciertos productos químicos? Centenares. ¿Pero por qué? Pues porque, generalmente, cuando pensamos en algo químico lo tildamos en seguida de antinatural, de artificial e, incluso, de tóxico.
La historia de la obra teatral «Oxígeno»
Nov 21, 2011
La «ciencia en ficción» y el teatro pueden servir para presentar de manera verosímil y comprensible los descubrimientos científicos, y así lo demuestra la obra teatral Oxígeno.
El segundo infortunio de Lavoisier
Nov 18, 2011
El nombre de Lavoisier es sin duda uno de los más conocidos de la historia de la ciencia. Todavía hoy en día, y a diferencia de lo que pasó con Galileo, Newton y Darwin, no ha habido un proyecto historiográfico dedicado a estudiar sistemáticamente la obra del químico francés. La mayor parte de sus escritos, de hecho, aún continúan inéditos o cuando menos ignorados en los archivos de la Academia de las Ciencias de París.
¿Con qué experimentaban los químicos?
Nov 18, 2011
Las sustancias estudiadas por los químicos del siglo XVIII difieren en gran medida de las modernas «sustancias químicas», ¿fue este un cambio provocado por la llamada revolución química?
Goethe y la afinidad entre química y literatura
Nov 18, 2011
La novela de Johann Wolfgang Goethe Las afinidades electivas utiliza la afinidad química como metáfora y la aplica a las relaciones amorosas.
Un bosque químico
Oct 10, 2011
Ayudadas por nuestro asesor químico Fernando Sapiña, hemos preparado una actividad que reúne las dos celebraciones: un sorprendente bosque químico.
La espléndida realidad química
Sep 12, 2011
Hoy la química es una espléndida realidad que extiende sus frondosas ramas hacia la medicina y la farmacia, y resulta esencial en la búsqueda de fuentes alternativas de energía, en la alimentación y en la salud.
Entrevista a Francisco Tomás Vert
Sep 01, 2011
Francisco Tomás Vert nos recibe en su despacho de la Facultad de Química. El profesor Tomás Vert se ha quitado la americana y va en mangas de camisa, con la corbata reluciente. Es catedrático de Química Física de la Universitat de València, de la cual ha sido rector entre el 2002 y el 2010.