La cocina más grande del mundo

L'extracte de carn Liebig va ser el primer de molts productes distribuïts per la LEMCO, multinacional de l'alimentació dirigida des de la Torre OXO de Londres.

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El misterio de los tomates insípidos

La recolección de frutos inmaduros es buena para los productores, pero plantea un problema a los consumidores.

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Redescubriendo la química

«Eso tiene mucha química, yo de ti no me lo comía.» «Ve con cuidado, que eso no es natural, no abuses.» ¿Cuántas veces habremos oído estos comentarios en relación a ciertos productos químicos? Centenares. ¿Pero por qué? Pues porque, generalmente, cuando pensamos en algo químico lo tildamos en seguida de antinatural, de artificial e, incluso, de tóxico.

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La historia de la obra teatral «Oxígeno»

La «ciencia en ficción» y el teatro pueden servir para presentar de manera verosímil y comprensible los descubrimientos científicos, y así lo demuestra la obra teatral Oxígeno.

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Bernadette-Bensaude-Vincent

Entrevista a Bernadette Bensaude-Vincent

Entrevista a Bernadette Bensaude-Vincent, catedrática de Historia y Filosofía de la Ciencia de la Universidad de la Sorbona de París.

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El segundo infortunio de Lavoisier

El nombre de Lavoisier es sin duda uno de los más conocidos de la historia de la ciencia. Todavía hoy en día, y a diferencia de lo que pasó con Galileo, Newton y Darwin, no ha habido un proyecto historiográfico dedicado a estudiar sistemáticamente la obra del químico francés. La mayor parte de sus escritos, de hecho, aún continúan inéditos o cuando menos ignorados en los archivos de la Academia de las Ciencias de París.

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¿Con qué experimentaban los químicos?

Las sustancias estudiadas por los químicos del siglo XVIII difieren en gran medida de las modernas «sustancias químicas», ¿fue este un cambio provocado por la llamada revolución química?

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Goethe y la afinidad entre química y literatura

La novela de Johann Wolfgang Goethe Las afinidades electivas utiliza la afinidad química como metáfora y la aplica a las relaciones amorosas.

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Un bosque químico

Ayudadas por nuestro asesor químico Fernando Sapiña, hemos preparado una actividad que reúne las dos celebraciones: un sorprendente bosque químico.

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Laboratori química

La espléndida realidad química

Hoy la química es una espléndida realidad que extiende sus frondosas ramas hacia la medicina y la farmacia, y resulta esencial en la búsqueda de fuentes alternativas de energía, en la alimentación y en la salud.

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