Estevia, ¿la panacea dulce?

La industria fabrica miles de toneladas de extractos de estevia para atender la enorme demanda de los mercados, estimulada por un consumo que se ha disparado en la última década.

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El extraño caso del guayaco

La única manera de explicar el caso del guayaco es recurrir a la campaña de publicidad que promovió la familia Fugger para fomentar su uso.

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Entrevista a Esteve Fernández

Esteve Fernàndez es director de la Unidad de Control del Tabaco del Instituto Catalán de Oncología, presidente de la Sociedad Española de Epidemiología y profesor de epidemiología y salud pública en la Facultad de Medicina de la Universidad de Barcelona. Ha sido director de la

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La propagación del ébola

La tragedia de la epidemia de ébola de 2014 en África occidental empeoró por culpa de la retórica que empleó la OMS, que mostraba al personal médico como los salvadores de una población irracional e impulsiva.

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Cinco cuestiones sobre el Ébola

Hospital Carlos III El primer contagio de Ébola entre humanos fuera de África detectado en una enfermera del Hospital Carlos III de Madrid, Teresa Romero, ha hecho saltar las alarmas en la población por el temor a un posible

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Rafael Bengoa

Entrevista a Rafael Bengoa

Entrevistamos a Rafael Bengoa, exconsejero de sanidad del País Vasco y uno de los profesionales que han asesorado a Obama en su reforma sanitaria.

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«Wertbestimmung»: normalización, estandarización y control de calidad

El término alemán Wertbestimmung se refiere al control de calidad y normalización. Traduce una práctica regular para el uso de compuestos químicos y biológicos. La creación de estándares es el eje central de la industrialización.

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«La historia de las cosas», de Annie Leonard

Creo que debo ser de los pocos que han leído este libro antes de haber visto el vídeo del que nace: The Story of Stuff. En ambos casos se nos muestra el inquietante ciclo vital de las cosas, de aquellas cosas que todos los días empleamos sin hacer la más mínima reflexión por saber de dónde vienen y adónde irán: electrodomésticos, cosméticos, envases de todo tipo, teléfonos, etc.

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La sífilis y la locura de Nietzsche

«Hay pruebas que indican que Nietzsche pasó por las tres etapas de la sífilis: el chancro de la sífilis primaria; fiebre y dolor de la sífilis secundaria, y la temida tercera fase: la paresia» El día 3 de enero de 1889, en una plaza cubierta de

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Los productos de la colmena

El interés por los productos de la colmena de abejas como la miel, el polen, la jalea real o el propóleo se ha incrementado a causa de sus efectos positivos para la salud humana.

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