arte rupestre

Desde hace unos años, el estudio del arte rupestre se han enriquecido por las técnicas de arqueometría aplicadas a la datación y el análisis de los restos de pigmentos y tintes.
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conservación del patrimonio

Marfil, madera, pigmentos aplicados en la piedra, en la cerámica, en el vidrio, en una tela, en un fresco; hierro, cromo, oro, plata, cobre; materiales del arte: materia de arte…

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En el siglo XIX, las paletas de los artistas se convirtieron en explosiones de colores brillantes, tendencia que culminó con los lienzos de los impresionistas y sus sucesores.

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Cúpula de la catedral de Valencia

En 2004, frescos de los artistas renacentistas Francisco Pagano y Paolo de San Leocadio se descubrieron bajo la cúpula barroca de la catedral de Valencia y se procedió a su restauración.

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Los maestros vidrieros guardaban con tanto secretismo sus métodos, que el conocimiento sobre este proceso, enormemente complejo, se perdió cuando cerraron sus talleres.

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La antracología empieza a inicios del siglo XX para identificar muestras de madera y carbón prehistóricos. En los últimos años se ha aplicado al estudio del patrimonio artístico.
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Vicente Ripollés

Tras exponer con éxito en París, en 1906, y en Nueva York, tres años después, la fama y la popularidad de Joaquín Sorolla van en aumento. El mundo del arte

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96b-51

Necessity and Excess. A socio-anthropological perspective of nutrition. Here the author conceives the consumption of food from the socio-anthropological viewpoint; i.e. the potential destruction

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Monográfico alimentación saludable - gordos y flacos

La educación nutricional debe ser una prioridad por parte de las familias, medios de comunicación y empresas de alimentación para vencer dos preocupantes problemas en nuestra sociedad: obesidad y diabetes.
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José Sanmartín

Es el primer día de verano y el calor pica como si estuviéramos en el clímax de la estación. El doctor José Sanmartín nos recibe cordialmente en una antigua masía rehabilitada, rodeada de grandes edificios y vías de circulación rápida. En este lugar, un pequeño oasis en medio del tránsito de la ciudad, tiene la sede el Centro Reina Sofía para el Estudio de la Violencia, que se ha convertido en un referente internacional sobre la lucha contra esta lacra.
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Scott Atran

Scott Atran es un líder de la investigación en antropología. Investigador del CNRS francés y profesor de la Universidad de Michigan, divide su tiempo entre las obligaciones académicas norteamericanas y europeas, pero más de la mitad de cada anualidad la dedica a sus estudios de campo en Indonesia, Pakistán, Afganistán, Palestina y otros lugares donde ha decidido estudiar los ingredientes que alimentan el caldo del yihadismo y su preeminencia en el mundo musulmán así como su papel en el conflicto, de gran alcance, entre el islamismo combativo y Occidente.
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terrorismo

El último lunes de mayo los norteamericanos celebran el Memorial Day, una festividad dedicada a los caídos por la patria en las guerras donde ha participado el país que capitanea el mundo desde hace un largo siglo. La tradición exige una profunda observancia del recuerdo y homenajes florales a las tumbas de los soldados, pero el hecho de caer en primavera avanzada convierte la efeméride en un weekend inmejorable para probar la entrada del buen tiempo y gozar de espléndidos paseos y barbacoas.
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temple psicopático

Aunque el concepto clínico de psicopatía se encuentra estrechamente relacionado con la conducta criminal, y particularmente con la violencia criminal, no podemos asumir, ingenua y erróneamente, que todos los psicópatas cometen crímenes violentos o que las personas que llevan una vida antisocial y criminal han de ser necesariamente psicópatas. Sin embargo, cuando los psicópatas cometen crímenes, lo hacen exhibiendo un patrón –cuantitativa y cualitativamente– diferente al de otros delincuentes violentos.
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1. Es interesante señalar que algunas áreas cerebrales encargadas de la respuesta emocional (como la amígdala o el septo) han sufrido un aumento relativo espectacular en la especie humana en relación con el chimpancé. (Volver al texto) 2. En contra de lo que pueda parecer, los animales depredadores carnívoros no tienen la exclusividad de las conductas agresivas intraespecíficas. Baste recordar que los toros o los gallos son símbolos claros de combatividad y agresividad. (Volver al texto) 3. El origen de la civilización y de lo que llamamos historia se produce hace 10.000 años, lo que en términos evolutivos es un tiempo comparativamente insignificante. (Volver al texto) 4. Muchas investigaciones neurofisiológicas han demostrado que el cerebro humano dispone de áreas de la corteza cerebral dedicadas exclusivamente a la decodificación de señales intraespecíficas de nuestra especie, como las caras o las voces humanas. (Volver al texto) Bibliografía Adams, D.B., 2002. «Brain mechanism of agressive behaviour: an updated review». Neuroscience and Biovehavioral Reviews, núm. 30, pp 304-318. Caspi, A. et al., 2002. «Role of genotype in the cycle of violence in maltreated children». Science, núm. 297, pp. 851-854. Gergen, J. K., 1999. El yo saturado. Dilemas de identidad en el mundo contemporáneo. Paidós. Barcelona. Sanjuan, J. y C. J. Cela, 2005. La profecía de Darwin. Ars Medica. Barcelona. Tremblay, R. E., Hartup, W. W. y J. Archer, 2005. Development Origins of Agression. Guilford Press. Nova York. Whiten, A., 1999. «The evolution of Deep Social Mind in Humans». In Corballis, M. C. y S. E. G. Lea, 1999. The Descent of Mind. Psychological Perspectives on Hominid Evolution. University Press. Oxford. Agradecimientos. Quiero agradecer a la profesora Rosa de Frutos los comentarios críticos en la lectura del primer borrador de este artículo.

El primer mandamiento de cualquier ser vivo es sobrevivir. Para sobrevivir tiene que evitar los peligros internos (enfermedades) o externos (irritantes físicos, depredadores). Para poder evitar estos peligros el organismo utiliza dos tipos de sistemas: un sistema de reconocimiento de las señales de alarma y un sistema de capacidad de respuesta una vez identificada la alarma.
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delincuente

Muchas personas se sorprenden al saber que existe algo así como un «síndrome de desviación asocial», o si se prefiere, un tipo de temperamento o carácter que conlleva proclividad a la delincuencia y la criminalidad. ¿Cómo puede ser así cuando las presiones culturales son tan poderosas y el ambiente influye de una manera tan obvia para favorecer o incentivar la comisión de delitos en la sociedad?
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Neurorreguladores cerebrales de la agresión

En el cerebro se han podido identificar diversos engranajes dedicados a modular el equilibrio entre activación e inhibición de la agresión mediante sustancias químicas, conocidas como neurorreguladores. Los planteamientos simplificadores iniciales pretendían relacionar cada conducta específica con la actividad de transmisores químicos particulares en regiones cerebrales concretas.
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ancestros violentos

Los chimpancés forman comunidades que funcionan como una unión de grupos. Estas comunidades están integradas por un número de hembras semisolitarias con sus crías y un número más gregario de machos adultos y subadultos. El tamaño de las comunidades puede variar entre 20 y 110 individuos, mientras que los grupos temporales de forrajeo pueden oscilar entre 1 y 20, con una media entre 4 y 6.
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violència

Todos los humanos estamos dotados de una compleja maquinaria biológica diseñada para recurrir a tácticas agresivas en las interacciones conflictivas con los demás. La esperanza de recuperar el «paraíso perdido», es decir, una vida perpetuamente plácida y benigna en la que todas las formas de agresividad y de violencia hayan sido desterradas es sólo una quimera. No pertenece a este mundo.
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Amparo Salvador Moya

Entrevista a Amparo Salvador Moya, catedrática de la Universidad de Castilla-La Mancha, catadora de aceite de oliva y una de las voces más autorizadas del Estado español en esta materia.
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alimentos funcionales

El consumidor europeo está obsesionado con consumir alimentes sanos y también seguros. Así, la venta de alimentos funcionales en la Unión Europea ha aumentado notablemente en los últimos años.

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aceite de oliva

El aceite de oliva, parte de la historia de muchas civilizaciones, tiene, como pocos alimentos, la virtud de satisfacer nuestras necesidades nutricionales más allá de las meramente energéticas.

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gastronomía y aceite

Este artículo presenta una aproximación al aceite de oliva desde la gastronomía. Los autores presentan diversas texturas resultado de preparaciones con aceite de oliva como ingrediente principal.

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aceite de oliva

El aceite de oliva es a la vez alimento y condimento. Este artículo revisa los orígenes históricos, geografía y valores gastronómicos de este elemento fundamental de la dieta mediterránea.

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aceite de oliva

La producción del aceite de oliva suele estar ligada al ámbito local y ser de temporada. Este artículo hace un repaso a esta industria i al arte de obtener oro líquido de las aceitunas.

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